很多人都有疑问,在买酸奶和乳酸菌产品的时候发现一个问题,有的是动物性乳酸菌,有的是植物性乳酸菌,但是大多数是动物性乳酸菌,那么到底是那种乳酸菌更好呢?他们的区别又在哪里呢?植物医生答疑。

乳酸菌从来源上可分为两大类:一类是动物源乳酸菌,就是以动物来源的材料培养和分离出来的菌种;另一类是植物源乳酸菌,是以植物来源的材料培养和分离得到的菌种.

植物乳酸菌与动物乳酸菌最大的区别在于它们的活性相差很大.大多数的动物源乳酸菌都缺乏耐酸能力,在被食用后,绝大部分乳酸菌都会被胃酸和胆汁酸杀死,只有少数乳酸菌能够到达肠道发挥作用。

而植物乳酸菌的耐胃酸能力远远超过动物源乳酸菌,实验证明,在人工胃液中浸泡3小时,植物乳酸菌的存活率达到90%以上.也正是因为这种耐酸能力的巨大差异,植物乳酸菌能够在肠道内发挥强大而稳定的生物功效,给人带来诸多好处。

酸奶是深受大众喜爱的健康饮品,酸奶里面的乳酸菌是对我们人体健康非常有益的益生菌。由于生产酸奶的原料是动物的乳汁,里面所含的乳酸菌来自于动物,故称为动物性乳酸菌。

与之相对应的,是植物性乳酸菌,存在于植物原料中,并在它们的发酵过程中起决定性作用的乳酸菌。植物性乳酸菌和动物性乳酸菌一样,都是乳酸菌的一类,是对人类健康十分有益的益生菌。

植物性乳酸菌与动物性乳酸菌相比,耐酸和耐胆盐能力更强,且能在营养不均的恶劣环境下生存,所以进入人体肠道存活率更高,定植能力更强。故植物性乳酸菌制品在改善肠道环境、提高人体免疫力方面更有优势。

看过总结,大家了解到他们有什么不同,在选择到时候就不会再犹豫自己的选择了吧?

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